撩人戚风蛋糕

撩人戚风蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   将配方中材料准备齐全。

   
2. 第2步.

   将配方中各成分按要求称量。

   
3. 第3步.

   分离蛋清蛋黄，注意蛋黄不要混入蛋清中，以免影响打发。

   
4. 第4步.

   覆盖蛋黄，防止起皮。

   
5. 第5步.

   勿过度搅拌，防止起筋

   
6. 第6步.

   低速打至发泡，分次加入白糖，再打发至可提出尖钩状的蛋白霜

   
7. 第7步.

   用刮刀将边缘的蛋白霜和蛋黄糊刮入中央，用翻拌法将其混合均匀。

   
8. 第8步.

   轻𨄮以排除较大气泡。

   
9. 第9步.

   放入烤箱，上下火160度40分钟。

   
10. 第10步.

    出炉之后，冷却两小时在脱模。美味的戚风蛋糕就与您见面啦！