潘金莲咸菜
潘金莲咸菜的做法说明
一个很奇怪的菜名，饭店里吃过一次，问了度娘，才知很有些来头。这是阳谷三绝之一，另两绝为：武大郎烧饼、王婆粥，很简单、很亲民的三绝，平常百姓家的日常。过节大鱼大肉吃倒了胃口，来道轻薄咸菜，收获的是意外之喜。方法简单，用料随意，主妇可以偷个懒了。
潘金莲咸菜的做法与步骤
- 第1步.
备料
- 第2步.
切丝（请忽略刀工）
- 第3步.
水浸
- 第4步.
攥干水分，姜片、八角、葱段、白糖铺在上面，淋入玫瑰露酒。
- 第5步.
蒙上保鲜膜，入锅盖盖蒸一小时。注意开锅后转小火。
- 第6步.
捡出辅料扔掉，蒸好的咸菜加熟油、花椒油拌匀即可。
