超级香软的提子小面包
超级香软的提子小面包的做法说明
好香好软的提子面包，来自台湾孟兆庆老师的方子。我特别喜欢，印象也特别深刻，因为我第一次做的时候儿子一口气吃了5个😂，怎么能印象不深刻！直接法，同时用了几样特别让面包质地和口感都更好的材料：奶粉，蛋黄，酸奶，黄油！怎么能不香软好吃！做法也简单，一定要试试哦～
虽然这是好吃型不是健康型😂。但是有时候做一次也是会很满足的。我们都在不断尝试寻找好吃的方子，就是希望有时候试到让你为之开心，为之惊喜的方子。这个对我来说要算上一个，每次做都不失望。希望你也是～
超级香软的提子小面包的做法与步骤
- 第1步.
除了黄油和葡萄干。将其它八样材料全部放入面包机启动甜面包程序约搅打30分钟后
- 第2步.
面团稍微光滑状时加入软化的50克黄油（我用微波炉叮15秒左右就可以了）
- 第3步.
继续搅拌至黄油全部融入面团中
- 第4步.
然后加入80克葡萄干
- 第5步.
继续搅拌多几分钟至葡萄干全部融入面团中，如果还有几个拌不进去，可以用手包裹进去。如图状态就可以了。不要再继续搅拌太久了，不然怕面皮扯破葡萄干会掉出来。
- 第6步.
关掉面包机电源，让面团在里面慢慢发酵至2倍大。也可以取出放在其它温暖的地方发酵。
- 第7步.
面团切割分成16等份
- 第8步.
按捏揉～滚圆即可排入烤盘中
- 第9步.
盖上保鲜膜二次发酵
- 第10步.
二次发酵完成后刷上蛋液
- 第11步.
入预热170度的烤箱烤20～25分钟左右。最后几分钟记得查看烘烤情况。
- 第12步.
出炉～
- 第13步.
好柔软～
- 第14步.
因为含蛋黄量不少，所以会比一般面包容易上色一些。所以也要注意看火哦～
- 第15步.
这个拉走吧😁
