素饺子这样拌馅儿～好吃到爆
素饺子这样拌馅儿～好吃到爆的做法说明
在我们北方，茴香一般用来做馅儿食用～包茴香大肉饺子～茴香鸡蛋素饺～素春卷～炸菜角等～常食用茴香有增进食欲、健胃理气的功效！
这次我做的水饺是茴香鸡蛋素三鲜馅儿的……在馅里搭配了黑木耳和胡萝卜～颜色更诱人～营养更均衡全面～
素饺子这样拌馅儿～好吃到爆的做法与步骤
- 第1步.
饺子粉或高筋面粉300克
- 第2步.
用温水分次加入搅拌成面絮状～以看不见干面粉为宜
- 第3步.
揉至面团光滑～盖上盖子醒1个小时左右～每隔15分钟用手和几下面
- 第4步.
准备主材料:茴香、提前泡发的黑木耳、鸡蛋、胡萝卜！把以上三种材料洗干净切碎备用（茴香提前洗出来控水）
- 第5步.
鸡蛋打散炒熟切碎
- 第6步.
放入盐、鸡粉、十三香、糖、芝麻油少许（糖一点就够可提鲜）
- 第7步.
锅中放油花椒姜炸一下～晾凉
- 第8步.
倒入馅中搅拌均匀～～饺子馅儿就做好了
- 第9步.
醒好的面团切段分成大小一致的面记子
- 第10步.
擀皮开始包
- 第11步.
包好的饺子
- 第12步.
下锅煮～锅开后小火煮～素饺子容易破皮
- 第13步.
出锅喽
- 第14步.
再来一个馅儿的特写～是不是很有食欲
- 第15步.
我们家的饺子午餐～配上饺子原汤～辣椒醋～给孩子煮的萝卜雪梨水～开吃😋
小贴士
1.茴香洗干净后提前控水～以防后期包的时候馅出水太多不好包
2.面粉尽量用饺子粉或者高筋粉，煮的时候不容易破皮～也可在和饺子面的时候加一点点盐使饺子皮更筋道
