兔子热狗
兔子热狗的做法说明
这个方子可以做5个热狗，适合30升的烤箱
兔子热狗的做法与步骤
- 1.
将和面用的材料依次放入面包机，启动发面功能，第一次揉面结束后放入黄油
- 2.
待面团发至两倍左右时，将其平均分为5个面剂子，约75克一个。逐个按揉排气，然后从第一个开始，逐个擀开搓成小条
- 第3步.
从第一个小条开始揉搓，搓成大约40CM的长条，将长条对折，放上热狗，再把长条扣住热狗穿回去，即完成整形
- 第4步.
烤箱二次发酵：下火60℃，中下层，最下方放一碗水，大约半小时发到两倍左右
- 第5步.
烘烤：中层，上下火，上175℃下160℃，17分钟
