新绛独有特色美食～卷子烩豆腐～山西运城的好味道～
新绛独有特色美食～卷子烩豆腐～山西运城的好味道～的做法说明
非常有特色的一道家乡菜，这次由我老爸亲自操作。豆腐是普通的北豆腐 ，但里头的卷子只有文化馆楼下卖西庄猪卷最正宗，不腥很干净。汤里的姜末蒜米是灵魂，非常出味，可以多放。
新绛独有特色美食～卷子烩豆腐～山西运城的好味道～的做法与步骤
- 第1步.
锅中倒三碗水煮开放入姜末蒜末
- 第2步.
倒入豆腐生抽老抽盐煮开
- 第3步.
倒入卷子待浮起
- 第4步.
缓慢倒入水淀粉，自行把撑稠稀程度
- 第5步.
撇去浮沫后关火
- 第6步.
撒上香菜葱末白胡椒香油即成
