蒜蓉粉丝蒸阿根廷大虾
蒜蓉粉丝蒸阿根廷大虾的做法说明
蒜蓉粉丝大虾是海南一带的传统名菜，主要材料有对虾、粉丝等，辅料有大蒜、等，属于传统海派菜之一，特点是鲜嫩味美，色泽光艳，营养丰富，老少皆宜。
蒜蓉粉丝蒸阿根廷大虾的食材和调料
蒜蓉粉丝蒸阿根廷大虾的做法与步骤
- 第1步.
大虾10只
- 第2步.
解冻后，清洗干净，去头，用牙签去掉虾线，之后用葱、姜、蒜、生抽、盐、料酒腌制大约15分钟。
- 第3步.
粉丝提前用凉水泡发，抓一小酌粉丝备用。
- 第4步.
把腌制好的大虾沿着虾身切两半，为了好入味，此时可以装盘了。
- 第5步.
粉丝放置盘底，大虾摆放满盘身，西蓝花放中间作为点缀。
- 第6步.
把提前拍好的大蒜茸，撒满装盘后大虾上面。
- 第7步.
放入蒸锅，撒上少许小葱花、红辣椒作为点缀，大伙蒸5-6分钟即可出锅。
- 第8步.
出锅了的大红虾，色泽漂亮、鲜香入味。
