玉米粉版舒芙蕾
玉米粉版舒芙蕾的做法说明
家里好多玉米粉 早晨就想做一个玉米粉版的舒芙蕾 做出来竟然被妈妈夸好吃了😁用量是我凭感觉来的 方子可以做4个左右的厚松饼 过程忘了拍照了 下次做会补上哒
玉米粉版舒芙蕾的做法与步骤
- 1.
将蛋清蛋白分离 蛋清放在无水无油的碗中用打蛋器打发 (拿起打蛋器会提起一个小尖就对了)期间加一次白糖 白糖量多少看个人的喜甜程度
- 2.
蛋黄与玉米粉混合 然后加入牛奶搅拌 混合到液体可以顺着勺子留下来的程度
- 3.
将蛋白糊和混合的玉米粉糊倒在一起 混合均匀
- 4.
加热平底锅 放一勺混合均匀的液体 看液体凝固一点后再叠加一勺(这样摊出来的饼才会厚厚的)想更厚就再往上加一勺 然后等个三四十秒就可以翻面了 翻面后等十秒左右就可以出锅了
- 第5步.
以此类推 做三到四个 就可以摆盘啦！淋上蜂蜜 开吃~
小贴士
锅会越来越热 把握好锅的温度快速翻面这样饼才不会糊
