香干回锅肉
香干回锅肉的做法与步骤
- 第1步.
1⃣️：带皮五花肉200g切片，香干9片切片，朝天椒4个切粒，蒜子2粒切粒，蒜青切段。
- 第2步.
2⃣️：煎香五花肉。
- 第3步.
3⃣️：五花肉煎到金黄色后下蒜子爆香。
- 第4步.
4⃣️：入香干。
- 第5步.
5⃣️：香干炒匀后入配料=酱油、盐、白糖、鸡精、辣椒粉、指天椒粒。
- 第6步.
6⃣️：配料炒匀后下蒜白部分炒匀。
- 第7步.
7⃣️：关火，利用余温炒匀蒜青，出锅。
- 第8步.
成品
- 第9步.
成品
小贴士
PS：喜欢豆瓣酱的朋友可以在第2⃣️步后面先加一勺豆瓣酱炒出红油，再放蒜粒爆香。
