香辣帝王蟹-详细易学

香辣帝王蟹-详细易学的做法与步骤

1. 第1步.

   辣椒切细段，姜、蒜切粒，葱切花备用。

   
2. 2.

   帝王蟹解冻，剪掉鳃和心脏，去掉胃洗净。

3. 第3步.

   蟹子用剪刀剪成段。

   
4. 第4步.

   肉的面部裹上生粉。锅烧热油7成热，放入蟹子，炸透，捞起备用。

   
5. 5.

   另起锅少油，热油下花椒爆香，再加葱姜蒜，依次放尖椒，老干妈辣椒。

6. 第6步.

   放帝王蟹翻炒，再放盐、花椒油、料酒、生抽、鸡精。出锅。