白切肘子
白切肘子的做法说明
年初时被派往外地工作，春节提前回家给家人做好吃的😊
白切肘子的做法与步骤
- 第1步.
各种材料备好，猪后肘拔毛（拔了一个半小时😭）、剔骨，锅内放冷水汆出血水，把猪肘捞出用冷水洗净，对切成两半
- 第2步.
把猪肘子用粽叶包起来，线上捆好，各种料放到锅内，加水没过猪肘，上炖锅两个小时。
- 第3步.
炖好的样子
- 第4步.
捞出猪肘，稍微放凉一些，用保鲜膜包起来（要包得紧一些哈，要不形状不好），放入冰箱凉透，我因为着急用，就直接扔到冷冻室里了😂
- 第5步.
肘子凉透就可以切片转盘了哈（没吃出有粽叶的清香味道😂）
