低碳水咖啡巧克力奶油蛋糕

低碳水咖啡巧克力奶油蛋糕的做法说明
妈妈想减肥,可又特别喜欢吃甜食,只好想办法...
低碳水咖啡巧克力奶油蛋糕的食材和调料
樱桃 | 20个 |
杏仁粉(饼底) | 100克 |
黄油(饼底) | 20克 |
椰子油(饼底) | 40克 |
玛思卡彭 | 250克 |
淡奶油 | 400ml |
可可粉 | 15克 |
吉利丁粉 | 12克 |
代糖 | 随意按口味 |
咖啡Espresso | 50ml |
杏仁酒 | 50ml |
低碳水咖啡巧克力奶油蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
融化黄油+椰子油+杏仁粉=饼底
- 第2步.
玛思卡彭+软化吉利丁粉(隔水融化)+打发的淡奶油+代糖
- 第3步.
分成三份,一份加可可粉,一份加杏仁酒和咖啡
- 第4步.
先咖啡慕斯底冷冻20分钟,再巧克力慕斯中层冷冻20分钟,最后奶油慕斯+樱桃装饰,冷藏至凝固(约20分钟)
小贴士
我着急出门,咖啡底冷冻时间不够,只冷冻了10分钟,分层就破坏了……