一次发酵咸面包
一次发酵咸面包的做法与步骤
- 1.
所有材料扔进面包机 和面20分钟
- 第2步.
随意分割整形 注意水份比较大 撒点干面粉很有必要
- 第3步.
烤箱发酵模式 加一碗热水保持湿度 大约1小时
- 第4步.
发酵好，可以刷点水撒点糖什么的随意
- 第5步.
180°烤20-25分钟 颜色深就及时盖上锡纸
小贴士
1,面粉随意,我用的普通面粉 高筋中筋都可以
2,水用量非常大 请用面包机和面，没有的，减少水用量至280-300克就可以了
3,一次发酵只要和面充分 口感还是不错的
4,甜度不大 盐6克要的 糖如果真的介意就再减少吧
