简易版千层酥蛋挞

简易版千层酥蛋挞的做法说明

第一次买烤箱的朋友，肯定会试的一个甜点，就是葡挞，看了很多人做法，写的有点复杂，我就简单化了步骤，还是很酥脆

虽然步骤复杂需要时间，难道不想自己试试怎么做千层酥皮吗，外面买虽然方便，但还是没有自己做的更有满足感！

简易版千层酥蛋挞的食材和调料

蛋挞皮的材料
低筋面粉（普通面粉）	125克
黄油	20克
细砂糖	2.5克
水	65克，适量加
盐	1克
黄油（放在面片里）	65克
蛋挞液材料
牛奶	80克
细砂糖	40克，个人甜度
蛋黄	2个
淡奶油	110克

简易版千层酥蛋挞的做法与步骤

第1步.
按照图片上的材料准备，准备好就开始吧
第2步.
第一步把低筋面粉、黄油、细砂糖、盐、水混合一起，揉成图片上的面团再拿保鲜膜包好，放入冰箱（放菜的那一层哦，不是冰冻）冷藏半小时
第3步.
然后再把黄油放在保鲜膜上，然后切片平铺，压成图片的正方形，包好放在冷冻层
第4步.
半个钟过去了，然后拿出面团，擀成面片，把黄油拿出来，放在中间，（面片其实可以再擀大点）
第5步.
包好后翻面，如图，然后擀成长方形面皮
第6步.
然后折叠成上图，最后在折一下，成下图
第7步.
用保鲜膜包好，放入冰箱冰藏15分钟过了15分钟，又重新压成面皮，再折叠成上图，放入冰箱冷藏15分钟，再重复一次这个步骤，千层酥皮就完成了【也就是说以上步骤重复三次就好】最后把皮压成长面片，从头卷起来，把这个酥皮包好，再冷藏半小时
第8步.
然后准备蛋液，把以上材料准备好，然后牛奶和细砂糖热水融化，再放蛋黄搅拌均匀，最后放淡奶油搅伴均匀
第9步.
这是过滤了两次的蛋液，做出来的蛋很滑
第10步.
把冷藏的面团拿出来，放在蛋挞模具里，然后再放冰箱冷藏15分钟，定型
第11步.
上下管，190度5分钟预热，再190度烤大大约16分钟我试了一个厚皮和薄皮，还是厚皮看起来是千层的，也很酥，太薄看不见千层形状，也是挺好吃