酸汤面
酸汤面的做法说明
过年难免大鱼大肉吃得油腻了些
借着老习俗初一饺子初二面的约定
下一碗酸汤面，特别开胃！！
等开了胃好继续各种吃好吃的啊…😂😂😂
（单人份菜谱）
酸汤面的做法与步骤
- 第1步.
将姜末、蒜末、葱花、辣椒面、花椒面依次叠放在碗底
- 第2步.
花生油和香油加热至略冒烟，泼在碗里的调料上，激发香味和红油
- 第3步.
将生抽、醋、盐、味素（不喜勿放）按比例加入
- 第4步.
加入小半碗开水调成面汤
- 第5步.
宽水开锅下面，煮3-5min至面熟
- 第6步.
盛面，撒蒜苗末和香菜末即可食用
小贴士
能吃辣可以稍多加些辣椒面，如不能可换成甜椒粉，只出红油增食欲没辣味儿
