快手日式天妇罗炸虾
快手日式天妇罗炸虾的做法说明
大年初二突然想喝啤酒吃大虾，炸虾最下酒啦！
快手日式天妇罗炸虾的做法与步骤
- 第1步.
先处理一下，虾去头，去虾肠，把虾腹部划几刀，把虾背拍直。准备淀粉，鸡蛋，面包糠。
- 第2步.
处理好后把鸡蛋打散打均匀。把虾的水分吸干。
- 第3步.
裹粉的顺序是先淀粉，后蛋液，最后面包糠。如果想面包糠厚一点，就再沾蛋液再面包糠反复到满意为止。淀粉的作用是在保证虾头顺滑的基础上锁水。
- 第4步.
油锅5成热下虾，中小火炸到金黄即可。
- 第5步.
捞出沥油摆盘。
- 第6步.
个人推荐千岛酱沾食，比较搭配炸物。或者黑椒汁芥末沙拉酱混合酱汁，或者纯沙拉酱。
- 第7步.
下酒神器。
