砂锅煲仔饭

砂锅煲仔饭的做法与步骤

1. 第1步.

   白米洗净，水位是米饭的高度的2倍，泡40-50分钟。锅底擦少于油，以防米饭糊锅。（也可在水中滴入几滴油）

   
2. 第2步.

   泡米饭的同时将腊肠，香肠，香菇，油菜切丁备好。将生抽，老抽，香油，盐，糖放在小碗里调汁。米饭泡好后大火煮开，换成小火，然后我们放入备好的肉菜丁，盖上锅盖继续焖米饭。

   
3. 第3步.

   待听到米饭有略微干糊的声音，将事先准备好的汤汁绕圈浇入，然后在米饭上面打一个鸡蛋，盖上锅盖再焖5分钟。

   
4. 第4步.

   焖好米饭后把米饭伴好开锅即可食用。香喷喷的煲仔饭。