香烤牛肉pate
香烤牛肉pate的食材和调料
| 主料: 牛肉末2公斤 鸡蛋四个 | |
| 香料: 八角 茴香 孜然 黑胡椒粉 盐 | |
| 佐菜: 大洋葱两个 青柠檬半个 | |
| 酱汁:韩国烧烤酱 如果没有了用蚝油代替 料酒 生抽 陈醋 食用油 | |
| 粉料:玉米淀粉 或者任意淀粉 |
香烤牛肉pate的做法与步骤
- 第1步.
香料混合后碾碎成末
- 第2步.
大蒜生姜 柠檬去汁水后连着皮切碎混合 会有淡淡清香
- 第3步.
洋葱切碎！！！辣眼睛 小心切到手 可以先将洋葱放在冷藏室 变凉后刺激性气味会淡 然后切一会后用凉水冲洗刀
- 第4步.
加入鸡蛋并搅碎
- 第5步.
调料适量 盐适量 不要太咸 以上
- 第6步.
烧烤酱！或者蚝油
- 第7步.
加入淀粉！
- 第8步.
搅拌！！！
- 第9步.
先分成小块压扁 放入油锅中小火两面煎略变色成型 放入厨房纸吸走一些油入锅怕太腻 然后烤箱240度30分钟 180度再烤30分钟 盖上锡纸防止过干 出锅！
小贴士
吃不完放凉冷冻起来 配上芥末蛋白酱味道更好 也可以夹去面包🍞
