奶香花生巧克力
奶香花生巧克力的做法说明
这是一改编版，只为着手边材料便利的关系，将原方做了部分更改。这原方在之前看了很多次，一直没明白为什么要叫个“奶香”。奶香是从淡奶油来的吗？可是这淡奶油的量好像也没有很多啊？一直到动手的时候才恍然，原来这个方子用的黄油比此前做过的各款巧克力要多上那么一些，“奶香”却是出自这里呀？而花生是自己的随机变化，所以，花生的名号是一定要加上去的。
奶香花生巧克力的做法与步骤
- 第1步.
用料
- 第2步.
淡奶油倒入大碗隔水加热
- 第3步.
加入黄油
- 第4步.
融化后拌匀
- 第5步.
加入切碎的巧克力，调匀
- 第6步.
加入花生酱，搅拌均匀，
- 第7步.
加入白兰地，调匀
- 第8步.
将碗从热水中取出，不断搅拌至巧克力成黏稠状
- 第9步.
装入裱花袋
- 第10步.
挤成大小均匀的球
- 第11步.
用手整理圆整
- 第12步.
淋上融化的巧克力
- 第13步.
在花生碎中滚上一层
- 第14步.
放至巧克力凝固
- 第15步.
再淋一层巧克力
- 第16步.
静置至巧克力凝固
- 第17步.
包上锡纸，密封保存
- 第18步.
成品
小贴士
没有白兰地可以用朗姆酒代替，没有朗姆酒也可以不加。
隔水加热温度不宜太高40-50度即可。
若室温较高可以将巧克力放入冰箱冷藏至凝固。
