酥炸茄盒

酥炸茄盒的做法与步骤

1. 1.

   肉馅（猪肉牛肉都行）中加葱末，生抽，料酒，盐，五香粉，胡椒粉，淀粉，香油拌匀，腌一会儿。

2. 2.

   茄子洗净，两刀切一次。

3. 3.

   两个鸡蛋打碎，加水，加面粉调成稠一点的糊糊，面糊中加一点点盐，多弄点面糊以防不够。

4. 4.

   茄子间夹上肉馅。

5. 5.

   锅中倒油，烧热，转中火，每个茄盒沾面糊后放入，炸酥。最后可以弄点椒盐沾着吃。