奥利奥花生牛扎糖
奥利奥花生牛扎糖的做法说明
大家都在做，我跟风，哈哈哈……
奥利奥花生牛扎糖的食材和调料
| 棉花糖350克 | 我用的伊高 |
| 无盐黄油110克 | |
| 花生碎250克 | 新手可减量至200克，喜甜也可减 |
| 奥利奥碎250 | 新手可减量至200克 |
| 盐3克 | |
| 全脂奶粉220克 | 不要用甜的，脱脂的不香也不建议 |
| 可可粉30克 | 我用的是好时，做原味直接奶粉250克 |
| 工具：刮刀，刮板，不粘锅，手套 | 28*28金盘，擀面杖 |
奥利奥花生牛扎糖的做法与步骤
- 第1步.
黄油切小块放入不粘锅融化，加盐，350克棉花糖，可可粉炒至视频中状态加奶粉。
- 第2步.
加入奶粉后用压拌的手法，炒至奶粉融化，看视频状态
- 第3步.
加入花生碎拌均
- 第4步.
倒入奥利奥饼干碎小心翻拌，我的有点碎
- 第5步.
倒到金盘，可以看到有些饼干还没有完全包裹进去，没关系，接下来用手操作
- 第6步.
看视频
- 第7步.
借助刮板压平后用擀面杖擀平，我懒就直接用手在糖面上搓来搓去，然后就平了
- 第8步.
完美主义可以等糖稍凉的时候翻面再整平，高温另一面的糖基本会有几处空空不平整的地方，看不懂就自己操作看看
- 第9步.
切面是这样的😁
- 第10步.
我切的大概是4*1.3*1.5，你可以切自己喜欢的大小
- 第11步.
包上喜欢的糖果纸就行了，送人自己吃，味道棒棒的！
小贴士
我用的是28*28的金盘，正好满盘，做出来的糖大概1200克到1300克左右吧，没有金盘可以用别的你有的盘啊什么的整形，你高兴就好，不是不粘的记得要用油纸防粘，或者盘底抹油。
关于糖怎样从金盘倒出来，我懒，没用油纸没抹油，（在糖还有点余温时操作）直接四个角随便选一个，用菜刀轻轻的把糖橇起来一点，小心别刮到金盘，据说用叉子也行，我没试过，桌面铺油纸，金盘直接翻面把糖倒在油纸上，看不懂直接铺油纸
糖不要等硬了再切，有点余温就可以开始切，如果糖会粘刀就再等一会，我是先切成4cm的长条再切1.3cm的块，当然这个可以随意。
