山西肉臊子面之炒肉

山西肉臊子面之炒肉的做法与步骤

1. 1.

   把猪膘肉炒入热油中煸出猪油

2. 2.

   放入花椒、大料，蒜，甜酱，把切好的肉片倒入翻炒，等肉片片分开后，倒入醋和糖，翻炒一小会儿，添入热白开水，水量淹过肉片，在汤内加入葱姜

3. 3.

   根据自己口味加入海带、金针、油炸豆腐之类的配菜。

4. 4.

   最后加盐 ‘