黑胡椒牛仔骨
黑胡椒牛仔骨的做法说明
年初一的主菜。这道菜稍微有点技术含量，料汁难调些，用材多了些有点费时。不过这个酱汁会调了，就一通百通了，设么牛肉粒，意面，通心粉一拌就行。
黑胡椒牛仔骨的做法与步骤
- 第1步.
牛仔骨解冻后裁成段，洗净擦少盐沥干 保鲜膜包裹待用
- 第2步.
黑胡椒酱调制过程
- 3.
热锅底放黄油，放入洋葱丁和蒜末炒至透明
- 4.
倒入黑胡椒末煸出香味后放入生抽、糖、番茄酱、蚝油、盐适量水 不断翻炒。收汁后出锅待用。
- 第5步.
油锅放入洋葱青椒煸炒后出锅待用
- 第6步.
大火煎牛仔骨双面，5分熟出锅待用
- 第7步.
重新回锅翻炒倒入酱汁和蔬菜，加入红酒和牛奶少许。
- 第8步.
收汁出锅
