原味曲奇——踏山非子

原味曲奇——踏山非子的做法与步骤

1. 第1步.

   黄油常温软化，加少许盐，中速打发。然后加入糖粉低速打发，均匀后，继续中速打发直至略微发白

   
2. 2.

   软化奶油奶酪，直至顺滑无颗粒（可用微波炉，或放搅拌盆隔水加热用刮刀拌至顺滑）。将无颗粒顺滑奶油奶酪加入到打发的黄油中，继续中速打发，打发蓬松

3. 第3步.

   加鸡蛋混合均匀，再加入朗姆酒混合均匀（加的自制香草酒），打发完成

   
4. 第4步.

   加入过筛后的粉类（低粉+糯米粉），混合均匀即可

   
5. 第5步.

   放入裱花袋，挤好，放入冰箱冷冻。同时预热烤箱，170°20分钟（挤得太难看了，冬天北方不适合挤曲奇……）