补气祛湿养生乌鸡汤(敲好喝)
补气祛湿养生乌鸡汤(敲好喝)的做法与步骤
- 第1步.
干木耳泡水，干香菇不用提前泡，山药切段(不去皮营养价值更高)，用黄酒或料酒搅拌开阿胶粉，葱切段，姜切片。市场没有卖鸡的了，去超市买了只真空乌鸡，味道一样好。
- 2.
乌鸡去掉鸡屁股并深度清理内部，剁块，下开水锅里罩一下，去除血水，捞出
- 第3步.
融化好的黄酒和阿胶粉先倒入砂锅或汤锅，放入乌鸡块，再放入除山药外的所有材料，开水没过鸡肉，炖一小时后再放山药
- 第4步.
炖4——5小时盛出放少许盐，太美味
小贴士
新鲜仔鸡和真空鸡都可以，真空包装里的材料包不要浪费，可以放进锅内。
