酥脆蛋香小麻花
酥脆蛋香小麻花的做法说明
材料里可放些黑芝麻(白芝麻)，面粉毕竟吸收水份不同，和好的面团若是太软，就适量加些面粉，太硬就适量加些牛奶(清水)～
酥脆蛋香小麻花的做法与步骤
- 第1步.
准备材料～
- 第2步.
鸡蛋打碗内打散成蛋液～
- 第3步.
面粉+白糖+精盐+小苏打=混合面粉～ 一点点倒入牛奶和蛋液～ 揉成面团～ 盖上保鲜膜静置20分钟～
- 第4步.
案板上撒些面粉将面团擀成长方形饼皮～ 在切成细细的小条，搓圆～ 两手分别向相反方向搓面条，直至上劲～ 将面条对折，面条自动就会缠绕一起～
- 第5步.
在继续搓上劲，对折缠绕，收口伸进圆的一头即可～
- 第6步.
依次做好全部生胚～
- 第7步.
锅内倒适量油，待油温热放入生胚～ 转中小火炸至，不时用筷子翻动，炸的均匀～ 炸至金黄酥脆～ 捞出装盆控油～
- 第8步.
酥脆小麻花就做好啦～
- 第9步.
好吃～
- 第10步.
和面时加些黑芝麻，也好香哒～
