红糖煎黄米年糕
红糖煎黄米年糕的做法说明
每年冬天北方的街上总少不了卖黄米糕的呀，爸妈总是包上红糖煎着吃 刚出锅热热脆脆的加上里面的红糖流心 温暖极啦
红糖煎黄米年糕的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料 两个人一块年糕就差不多啦
- 第2步.
年糕切片 准备上蒸锅蒸软
- 第3步.
到如图状态 不硬，软软粘粘的就好啦 一般中大火十来分钟就差不多
- 第4步.
不粘锅！不粘锅！ 平底锅倒少许油，年糕放进去 红糖铺上 年糕本身加热后粘粘的，拉丝的那种 有延展性哈哈 用筷子或者铲子 年糕四周把红糖包起来 初学者可能包不严实 小火操作 小心烫手 ⚠️操作不熟练者 谨防红糖漏出…… 可以下煎锅前 拿着年糕把红糖包好 再倒油 放平底锅煎
- 第5步.
中火🔥 双面煎稍硬焦黄后出锅啦
- 第6步.
一夹流心呢
- 第7步.
开始
小贴士
1，年糕不易消化 适量食用
2，红糖不能太多！！不然包不过来会漏掉，导致年糕表面不容易煎焦脆黄，而且容易糊锅粘锅！！
