色香味都完美的椰汁红糖年糕

色香味都完美的椰汁红糖年糕

色香味都完美的椰汁红糖年糕的食材和调料

红糖350克
椰浆400ml
椰浆+红糖融化成液体后,加清至总液体量850克。
三象牌糯米粉500克
备注如为老黑糖增加100-150克

色香味都完美的椰汁红糖年糕的做法与步骤

  1. 1.

    椰浆+红糖加热融化,因为有蒸发,所以清水量需酌情调整,标准是:椰浆红糖液+清水=850克。 加入水磨糯米粉稍微拌匀后,放进搅拌机直接打匀。

  2. 2.

    从高处倒入模具消泡(拿炖盅炖效果最好),炖盅快炖3小时,或者大火蒸3小时,盖盖子效果更好。 同理,金鲤鱼用冰糖做就好了哦~做好后撒上bling bling的金色桂花就好啦。 不粘模具涂油防粘,或者炖盅上油纸。晾凉后轻松脱模。 记得交作业噢! 拿油煎着吃,或者鸡蛋液煎着吃,完美!

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