懒人版卤猪耳朵

懒人版卤猪耳朵的做法与步骤

1. 第1步.

   焯水，去掉血水，冷水冲掉浮沫！

   
2. 第2步.

   冰糖炒化，炒糖色。糖色炒好后，加入3000g的清水用，加70g生抽。

   
3. 第3步.

   将卤料包扔到锅内煮开，观察卤汁颜色，偏淡可以加入一些老抽，调色。卤汁煮开后，转移到大锅内。

   
4. 第4步.

   在大锅内，放入猪耳朵或者其它你想卤的材料，每面煮30分钟，翻一次身即可。

   
5. 第5步.

   捞出，冷却，盛盘，待你想吃的时候切好，摆拍……今天不想吃，所以不照摆盘照了……哈哈

   
6. 第6步.

   卤好了，卤水可以留着下次用……想卤其它东西，但是没有材料了……我家人说:那就卤你吧！