红丝绒情人节蛋糕

红丝绒情人节蛋糕的做法说明
情人节和小年夜的大碰撞。。。只能延期过了。。。蛋糕放0度那层冰冻。。。到时候再解冻。。。嘿嘿👿👿👿
长方形烤盘,材料是多加的,我只用中间那一块蛋糕体!!!多余的蛋糕体我会用来做红丝绒巧克力派😍😍😍在另一道菜单会讲到😉😉😉
红丝绒情人节蛋糕的食材和调料
植物油(黄油) | 45克 |
牛奶 | 25克 |
奶油奶酪(老酸奶) | 200克 |
鸡蛋 | 3个 |
低筋面粉 | 60克 |
泡打粉 | 2克 |
红曲粉 | 7克 |
可可粉 | 2克 |
柠檬汁 | 3滴 |
白砂糖 | 50克 |
装饰 | |
黑巧克力(一片叶子) | 7克 |
白巧克力屑 | 酌量 |
淡奶油 | 50克 |
白砂糖 | 15克 |
奥利奥底 | |
奥利奥(粉末) | 75克 |
黄油 | 35克 |
金粉 | 酌量 |
卡仕达酱(三选一) | 裱花"坨坨" |
奶油 (三选一) | 裱花"坨坨" |
花生酱 (三选一) | 裱花"坨坨" |
红丝绒情人节蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
奶油奶酪隔热水融化加入植物油,牛奶,蛋黄搅拌均匀筛入低筋面粉加泡打粉。
- 第2步.
加入红曲粉,可可粉。加一点搅拌均匀,再加一点搅拌均匀,别一下子全部加进去。。。
- 第3步.
蛋白加柠檬汁加糖打发到有纹路。。。
- 第4步.
混合分2到3次都行。
- 第5步.
入烤盘 。150度30分 。提前预热。中层。如果怕开裂可以垫个烤盘加一丢丢水。
- 第6步.
出炉。。。我只要中间一块正方形8寸方形,多余的做红丝绒巧克力派,下次有空讲。
- 第7步.
奥利奥底。8寸方形。
- 第8步.
蛋糕切中间的那块。。。8寸方形
- 第9步.
淡奶油组合。
- 第10步.
爱心。
- 第11步.
裱花嘴加点酱 。上面写到三选一。。。奶油上放白巧克力屑。
- 第12步.
加片巧克力做的金叶子。
- 第13步.
成品。
- 第14步.
成品。。。
小贴士
有一定基础就可以。。。