田螺酿肉

小贴士

买回来的田螺先用水煮至可以把肉挑出，1田螺壳洗好备用，2步：田螺肉洗干净之后放在旁边沥水备用。3步:猪肉剁碎备用，大蒜切碎，生姜切片，相香葱切成末。4步:将洗好备用的田螺肉剁碎。5步:将猪肉田螺肉，大蒜末，蚝油，生抽，鸡蛋，盐，料酒，等放在一起搅拌均匀，喜欢生姜的也可以放点生姜木。（我没放在里面放在里面）6步；把拌好的肉馅塞进田螺壳里面。将田螺口朝下，放入锅里的炸致金黄色，然后加水适量，生抽，生姜片，冰糖，烧15分钟勾芡起锅洒上葱花（好看又好吃）。 还有一种做法就是直接把肉捏成丸子炸成金黄色，然后煮的方法是一样的。