DIY 巧克力火锅面包船
DIY 巧克力火锅面包船的做法说明
网上看到的图片，觉得蛮有意思，就自己拷贝了一个，新年吃吃喝喝，做这个好吃又好玩~~
大面包可以用自己喜欢的配方，最好是个大欧包，我这个全麦软欧，单吃就很香了~~涮火锅的配菜也可以按自己喜好来哦~~
DIY 巧克力火锅面包船的食材和调料
| 高筋粉(王后硬红) | 175克 |
| T150全麦粉(王后) | 75克 |
| 细砂糖 | 25克 |
| 盐 | 3克 |
| 水 | 165克 |
| 干酵母 | 3克 |
| 黄油 | 25克 |
| 黑巧克力 | 适量 |
| 白巧克力 | 适量 |
| 淡奶油 | 适量 |
| 各种水果 | 适量 |
| 饼干 | 适量 |
| 各种坚果 | 适量 |
DIY 巧克力火锅面包船的做法与步骤
- 第1步.
准备面包材料。
- 第2步.
除黄油外，所有材料放入GOURMETmaxx西式厨师机搅拌桶。
- 第3步.
厨师机1档揉2两分钟至扩展。
- 第4步.
加入黄油。
- 第5步.
2档继续揉至延展性比较好就可以了，大概揉了2,3分钟吧
- 第6步.
揉好了。
- 第7步.
滚圆在温度28度，湿度75进行基础发酵。
- 第8步.
发酵至大约两倍大。
- 第9步.
将面团轻轻拍扁。
- 第10步.
折一下。
- 第11步.
再折一下就可以了。
- 第12步.
收口在下面放入烤盘。
- 第13步.
在温度35度，湿度80的温暖湿润处进行最后发酵，发酵结束，撒粉割包。
- 第14步.
入预热好的烤箱中层180度上下火烤25分钟。
- 第15步.
火力时间根据自己烤箱。
- 第16步.
放烤网晾凉，凉至手温密封保存。
- 第17步.
吃之前先用小刀挖去3个方形的孔。
- 第18步.
然后将面包150度加热几分钟，按你自己的喜好倒入各种口味的巧克力酱即可，我是巧克力加淡奶油，差不多一比一吧，隔水小火加热至融化，边加热边搅拌。
- 第19步.
准备好涮火锅的配菜，开吃吧。
- 第20步.
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