抹茶红豆相思包

抹茶红豆相思包

抹茶红豆相思包的食材和调料

高筋面粉200克
低筋面粉40克
抹茶10克
黄油15克
奶粉20克
2克
酵母3克
12克
蜜豆适量
红豆适量
蛋白一只
160克

抹茶红豆相思包的做法与步骤

  1. 第1步.

    除黄油以外的所有面团材料混和,揉成面团,最后加入黄油继续揉至出手套膜。基础发酵至2倍大

    抹茶红豆相思包的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    按压排气,分成6个小面团,每个约80克重,滚圆后松弛15分钟

    抹茶红豆相思包的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    将面团压扁,放入红豆沙和蜜豆,捏紧封口

    抹茶红豆相思包的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    放入烤盘,再发酵45分钟

    抹茶红豆相思包的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    在面包表面割出喜欢的花纹,表面还可以按一个洞,塞一个红豆进去。烤箱预热后,180度烤20分钟

    抹茶红豆相思包的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    成品

    抹茶红豆相思包的做法步骤 第6步

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