富贵枣花馍（抓钱儿）
富贵枣花馍（抓钱儿）的做法说明
“富贵枣花馍”，老家又叫“抓钱儿”，是流行于北方，特别是黄河流域的一种面食，从记事起家家过年钱都要蒸制，可以制作不同的造型，但寓意都是希望来年财源广进、富贵吉祥。
富贵枣花馍（抓钱儿）的做法与步骤
- 第1步.
面粉放入干酵母混合均匀，放入清水，和成软硬适中的面团，放温暖处发酵。小苏打和白糖分别用温水化开，倒在发酵好的面团上，揉匀。
- 第2步.
取一块搓成椭圆形长条，两边压扁，用刀锋各切四下成手指形状。
- 第3步.
顺势将手指状面团折叠，轻压成如图状。
- 第4步.
准备好的大枣和硬币镶嵌在上面。
- 第5步.
放锅中蒸十五分钟即可。
