蒸菜卷
蒸菜卷的做法说明
第一次做这个菜谱，下次准备面皮再薄一些尝试北京大肉龙哈哈
蒸菜卷的做法与步骤
- 第1步.
面粉加水揉成比较硬的面团，盖上保鲜膜醒20分钟左右
- 第2步.
鸡蛋打散加盐下锅炒散盛出备用
- 第3步.
粉丝开水泡开切段，虾皮开水泡发，韭黄洗净切段。加鸡蛋混合所有的原材料，+盐、生抽、糖、香油，搅拌均匀。
- 第4步.
面粉分成6个大小均匀的小面团，擀开
- 第5步.
闲聊均匀铺开的面皮上
- 第6步.
一层一层卷起来
- 第7步.
蒸锅内烧热水，放上包好的菜卷，隔水蒸10-15分钟即可。
- 第8步.
开吃，建议蘸醋
小贴士
揉面时面团里加了1个鸡蛋，这样面皮吃起来比较有韧性
