蒜香炸翅根
蒜香炸翅根的做法说明
除夕夜前一个晚上，老妈的配方，老爸主厨
蒜香炸翅根的做法与步骤
- 第1步.
鸡翅根洗净、沥干水，切开但不切断
- 第2步.
姜切丝、蒜切碎、小米椒切碎
- 第3步.
用姜丝、蒜末、小米椒圈、生抽、白醋、盐巴、味精、白糖腌制鸡翅根，两个小时以上
- 4.
用将鸡蛋打入面粉中，加水拌成糊，鸡翅根上浆
- 第5步.
热锅冷油，烧油，下翅根炸
小贴士
1.忘了加胡椒粉，加了味道应该会更好
2.切鸡翅根的时候没切好，里面很难炸熟，这一次炸的时候炸了两遍，第一遍完之后捞出来放凉把鸡翅根切开，再下去炸
