北方炸丸子
北方炸丸子的做法说明
背后的故事：2018年2月14日情人节，老公带着女儿去外地玩，不忘家中丑妻奉上1314大红包，并脸皮厚的要求回赠礼物，正巧过年这个节骨眼，家里一大堆吃货在晒过年准备的吃的，我灵光一闪回应老公：做你最爱吃的炸丸子作为礼物，获得认可，于是便有了今天这道菜，也是生平第一次做。同时记起上大学时爸爸总是在等我放假回家才开始炸丸子，一边炸一边拿给我吃，满满的父爱!
北方炸丸子的做法与步骤
- 第1步.
主料：肉馅，馒头，鸡蛋
- 第2步.
调料见列表
- 第3步.
馒头去皮泡水软化，方便后面揉碎拌馅
- 第4步.
所有材料放一起，加少许水，逆时针搅拌上劲
- 第5步.
馒头挤水捏碎
- 第6步.
混合搅拌均匀
- 第7步.
左手带一次性手套，右手拿小勺，虎口出一个，勺子切断，直接入油锅
- 第8步.
小火下丸子，调中火炸黄捞出
- 第9步.
半熟，这时皮酥肉嫩
- 第10步.
全部炸好后，再一起回锅，炸到酥脆
- 第11步.
出锅，品尝，色香味俱全。情人节爱心肉丸@_
