心太软～黑米糕
心太软～黑米糕的做法说明
两宝的麻～两小崽子，家里常做软糯的甜食。我常说爱吃甜食的人，幸福感满🈵️
🔻记得少糖减糖）健康饮食很重要！
心太软～黑米糕的做法与步骤
- 第1步.
黑米、大米和糯米分别打碎 （不管用什么利器一定要研磨到粉末，这样制作出来的口感才会细腻）▶️
- 第2步.
Thermomix 的破壁功能简直要爆表～ 30秒/速度10▶️
- 第3步.
加入蛋黄，搅拌均匀（倒出备用，用锅打发蛋白） 10秒/速度3▶️
- 第4步.
装入蝴蝶棒～ 蛋清➕白砂糖打发，直到硬性发泡 （指打发的泡泡长时间不会消下去）▶️
- 第5步.
如图，硬性发泡状🔝▶️
- 第6步.
将第一步的混合物一起倒入搅拌 10秒/速度3▶️
- 第7步.
忘记补一张模具的照片😿 倒入模具，蒸完20分钟出锅的样纸～ 20分钟/Ｖ档▶️
- 第8步.
铛铛铛！香喷喷～ 软糯滑口，入口绵柔。😊“心太软”黑米糕▶️
小贴士
“心太软”黑米糕，老少皆宜，松软可口😋鸡蛋和牛奶的量可以适当调整，我的模具是8寸的戚风模具，做出来的量只够模具的一半，人口多的话量可以double～
