微波炉粉蒸萝卜丝

微波炉粉蒸萝卜丝的做法说明

微波炉快手蒸，比蒸锅蒸出来的效果好，更干散一些，蒸过的有白萝卜，胡萝卜，土豆丝（偏软，有点浓），油麦，茼蒿，芹菜叶，据说红薯丝也可以，但没试过。

第1步.
往蒸菜的盆里放一些萝卜丝垫底，避免面粉粘底。
第2步.
再找一个盆，擦半个白萝卜，一个红萝卜。（注意不要放盐）
第3步.
放入适量面粉，喜欢湿软一点的少放一些，喜欢干散一些的多放一些。（注意不要放盐，避免出水成坨）
第4步.
不要用手，用筷子拌匀，不要担心沾的面不够多。
第5步.
拌匀了，底下还有没沾上的面粉，别担心。
第6步.
还记得第一步里的那个垫了萝卜丝的盆吗？把这拌好的萝卜丝放进去，最后把盆底留的干面粉撒在上面，可以拿筷子拨匀些，但不必再拌了。
第7步.
加上盖子，没盖子可以盖个盘子也一样。微波炉里高火蒸十分钟，菜量多的话十三十五分钟，灵活掌握。
8.
这次蒸的成品图没拍，蒸好后，趁水蒸气撒少量盐，用筷子扒拉散，再撒一点点，再扒拉，注意不要撒够，因为一会儿还要炒，葱花里还会放。
9.
炒锅放油，放葱花或蒜苗或蒜苔末略炒，放入蒸好的萝卜丝翻炒，可以用筷子搅拌匀，别的工具反倒不趁手。(油量不能太少，会粘或炒不匀，如果考虑热量，可以用蒜汁调，是另一种风味。)
第10步.
这是之前做的成品，这次的没拍，就这个效果。想干散一些，蒸时略多放面粉，炒时略多放油。