咸烧白

咸烧白的做法与步骤

1. 第1步.

   五花肉切小块后，放到沸水里煮软（可以用筷子戳穿）后，捞出放凉。在皮上浇上醪糟汤汁，使之后蒸出来色泽好。

   
2. 第2步.

   将肉块放入冷锅油中，皮朝下。盖上锅盖，炸两三分钟

   
3. 第3步.

   炸至焦黄，（这个图炸的有点过了）捞出放凉。

   
4. 第4步.

   将五花肉切薄片，在碗中码好。

   
5. 第5步.

   沿着碗边淋少量生抽和味精

   
6. 第6步.

   姜切片，葱白、泡椒切节，少量花椒，备好配料。

   
7. 第7步.

   将一半配料洒在肉上，并加一勺鸡精

   
8. 第8步.

   冬菜切碎，加在上面，再加剩下的配料。

   
9. 第9步.

   拿进蒸锅里蒸40分钟-1小时，出炉！把碗倒扣进另外的容器，成功！