支竹马蹄焖羊肉
支竹马蹄焖羊肉的做法说明
秋冬又到了羊肉的季节了，广东对于焖羊有着一种独特的情意结，例如要加马蹄、胡萝卜还有竹蔗，这些材料的甘甜渗入羊肉，除了能令肉容易煮软，自然的甜味更是别有一番滋味。
菜谱这个红色炖锅购买链接已经帮你们找好啦：https://m.buydeem.cn/goods-570.html?hmsr=2000032
支竹马蹄焖羊肉的做法与步骤
- 第1步.
材料备好
- 第2步.
羊肉洗干净切大块，马蹄去皮，胡萝卜去皮切成滚刀状，竹蔗削皮后切去结节改成段
- 第3步.
支竹提前泡软切成段
- 第4步.
羊肉飞水，捞出过清水备用
- 第5步.
锅内加油，中小火力加热令锅内升温,加入羊肉转中火煎至表面微黄，放少许糖继续炒至糖化，羊肉带有糖色
- 第6步.
加入酱油和柱侯酱翻炒,加入香料（这个步骤可以加入腐乳，它的加入可以令汤汁更浓能美味，不加的话可以最后吃的时候蘸着压碎的腐乳吃）
- 第7步.
加入沸水末过羊肉, 放入马蹄、胡萝卜还有竹蔗
- 第8步.
水沸后收小火，焖至差不多喜欢的软烂度
- 第9步.
开盖放入支竹
- 第10步.
支竹煮软后加入蒜段即可
- 第11步.
吃的时候围坐着，用炉小火加热着吃最好了
