烤巴沙鱼（烤箱）
烤巴沙鱼（烤箱）的做法说明
自从发现有烤箱就停不下来系列🤪
烤巴沙鱼（烤箱）的做法与步骤
- 第1步.
巴沙鱼洗净冷水中解冻 然后拿出来用厨房纸巾擦干多余水分备用
- 第2步.
在鱼正反面划出如图所示刀口 加一勺料酒 一勺芝麻油 一勺黑胡椒 一勺盐 铺撒均匀 （除料酒芝麻油 其余正反面都撒）
- 第3步.
将烤盘用锡纸包好 如果锡纸太薄可以包两层 然后将烤鱼放入烤盘 二百度上下火 二十分钟
- 第4步.
只准备了这几样菜 如果有条件可以考虑加入其他菜如芹菜 青笋 油麦菜 金针菇 干豆腐 豆腐泡 年糕片（←推荐）
- 第5步.
土豆去皮切好 喜欢土豆的可以多放 不过不要切太厚 可能不容易熟 香菜洗好分成三段
- 第6步.
蘑菇和青菜洗净 蘑菇切薄片 放入盘中备用
- 第7步.
蒜切成小块 姜切成丝 大火 锅中加一勺半油 待油冒烟 转小火 加入姜和蒜 以及三勺豆瓣酱 炒香
- 第8步.
转大火 放入土豆 加一碗水 一勺蚝油 两勺火锅蘸料 再放入青菜和蘑菇 再加一勺芝麻油和一碗水 待汤收的差不多时加入香菜段 关火
- 第9步.
将炒好的东西均匀摊在烤盘 覆盖在鱼上 二百度上下火 转十分钟
- 第10步.
拿出后均匀撒少许白芝麻
- 第11步.
可以吃了 如图所示 😂
小贴士
料酒别撒太多 鱼一定擦净多余水分
