基础谷物全麦面包
基础谷物全麦面包的食材和调料
| 干料 | |
| 全麦粉 | 195 g |
| 小苏打Baking Soda | 1/4 tsp |
| 泡打粉Baking Powder | 1/2 tsp |
| 海盐 | 1/2 - 1 tsp |
| （芝麻粉） | 随意 |
| 湿料 | |
| 红薯泥/南瓜泥/香芋泥 | 200 g |
| 鸡蛋 | 2 个 |
| （红糖/蜂蜜/炼乳） | 30g |
| 香草精 | 1 tsp |
| 橄榄油/椰子油/黄油 | 20g |
| 脱脂酸奶 | 170 g |
| 辅料 | |
| 喝粥剩下的米 | 200 g |
基础谷物全麦面包的做法与步骤
- 1.
干料和湿料分别混合均匀备用，湿料总打蛋器打均匀。
- 2.
在湿料里加辅料，搅拌
- 3.
开始预热烤箱350华氏度，175摄氏度 把烤盘里放上烘焙纸
- 4.
湿料倒进干料里，用翻和切的手法搅拌，尽量减少搅拌时长，只要没有干粉就行。将面糊放入放好Baking paper的小loaf bread烤盘。
- 5.
放烤箱烤50分钟，如果面糊比较湿，流动性大，就适当多烤五分钟；如果面糊比较干，基本不流动，就适当减五分钟。
- 6.
大概差不多时间之后，拿出一根筷子，插进面包，如果拔出来的时候筷子上还有面糊，再多加5分钟，如果筷子干净，就说明烤好了。
- 第7步.
拿出来过5分钟不烫手了脱模，放在烤架上晾凉后切片。 我放了薏仁米和全燕麦米，口感非常好。
