美式早餐—班尼迪克蛋

美式早餐—班尼迪克蛋的做法与步骤

1. 1.

   做酱汁： 1.芦笋焯熟 2.鸡蛋打入料理机，加适量盐、柠檬汁打至起泡，分多次加入融化的黄油打至乳化，加芦笋打匀即可

2. 2.

   组合： 1.法棍加黄油煎至微黄，培根煎熟 2.水烧开转小火，加白醋，用勺子搅出漩涡状，快速投入鸡蛋，待蛋白凝固，捞出过凉水 3.法棍上依次放上牛油果片、培根、芦笋、蛋，浇上酱汁，撒少许黑胡椒