红豆花生一口酥
红豆花生一口酥的做法说明
红豆花生酥！小小一个，一口包下！过春节中式点心最受家人喜爱，甜甜的红豆沙加上香脆花生碎包裹在酥皮里，一口咬下满满的幸福感！走亲访友送上一份绝对好评！
今天外甥女一拿到就解决了半盒，强烈建议我多做点。这方子是我的试验品，先建个菜谱记录一下～
红豆花生一口酥的做法与步骤
- 1.
将水油皮所有材料混合揉成光滑的面团，揉到出膜具有延展性。盖保鲜膜醒半个小时。
- 2.
带手套混合油酥材料，成团即可
- 3.
将油酥包裹进水油皮里，擀长后卷起，醒半个小时。
- 4.
醒好的面团再擀长，动作轻柔，尽量擀长些，靠边摆上红豆沙和花生碎，面片有多长，馅料就摆多长，然后沿边卷起，变成长卷。
- 5.
烤箱预热175度。面卷大概1.5厘米切一块，切的时候动作要快防止粘连。全部切完后摆入烤盘，刷蛋液，入烤箱中层烤25分钟直到上色。
