媲美LadyM～千层蛋糕
媲美LadyM～千层蛋糕的做法说明
好的千层应该是入口细腻柔软，纤薄的饼皮与奶油的充分结合形成了轻盈的口感
媲美LadyM～千层蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
所有材料准备齐全
- 第2步.
砂糖和低筋粉混合
- 第3步.
用蛋抽混合
- 第4步.
鸡蛋称量好哦
- 第5步.
用打蛋器轻轻搅匀，不要混合太多气泡
- 第6步.
砂糖和面粉加入牛奶中搅拌均匀
- 第7步.
黄油溶化成液体
- 第8步.
鸡蛋混合牛奶面粉部分，再将融化的黄油加入混合均匀
- 第9步.
保鲜膜贴表面放在冰箱冷藏1小时
- 第10步.
面糊倒入锅中转一圈然后倒出多余面糊，形成一张薄饼，直到所有面糊都煎完
- 第11步.
淡奶油加砂糖打发，均匀涂在薄饼上，也可在每层加上草莓切片
- 第12步.
再涂薄薄一层奶油覆盖，盖上下一层饼皮
- 第13步.
可以看下切面
- 第14步.
不加奶油的话，可以更多层次，饼皮需要多练习才能做出更薄的
小贴士
制作饼皮时火候不要太大，否则会出现很多小气孔，面皮就不够完美
