泰式泡凤爪
泰式泡凤爪的做法说明
有一次朋友说给最好吃的，然后我就期待已久吃到了美味的鸡爪，爱吃酸辣的口味值得一试
泰式泡凤爪的做法与步骤
- 第1步.
现杀新鲜鸡爪洗净准备改刀
- 第2步.
去掉指甲剪
- 第3步.
改刀成三块
- 第4步.
泡清水去掉血水
- 第5步.
柠檬，辣椒，生姜，香菜洗干净备用
- 第6步.
柠檬切薄片
- 第7步.
生姜切片
- 第8步.
香菜切段
- 第9步.
辣椒切小段
- 第10步.
坐开水加入盐和料酒
- 第11步.
加入鸡爪
- 第12步.
加入花椒
- 第13步.
煮熟，大约5-10分钟，不需要煮太久，过于软烂没有嚼劲啦
- 第14步.
准备好鲜味生抽和米醋
- 第15步.
柠檬生姜放在盆里
- 第16步.
鸡爪煮熟后泡冷水去除多余油脂
- 第17步.
鸡爪放入柠檬盆中
- 第18步.
加入醋和酱油，辣椒和香菜，液体需要泡住鸡爪
- 第19步.
泡大约2小时即可食用
小贴士
辣椒的量可以自己增减
如果口味比较重，在液体部分可加入少许盐调味即可
泡得越久味道越重
