蜂蜜小餐包
蜂蜜小餐包的做法与步骤
- 第1步.
先把种面团的所有材料混合成光滑的面团，盖上保鲜膜室温发酵。
- 第2步.
发到3-4倍大就可以了。
- 第3步.
把发酵好的种面团撕成小块，和主面团混合成光滑的面团，黄油切小块加进去。
- 第4步.
揉到门拉出手套膜。
- 第5步.
整理一下，放在盆里盖上保鲜膜静置30分钟。
- 第6步.
均匀分成25个，滚圆直接放在烤盘里，盖上保鲜膜松弛15分钟。
- 第7步.
放进烤箱进行第二次发酵，发到2倍大小。
- 第8步.
表面喷水撒上一些杏仁片，烤箱提前预热170℃，上火150℃下火170℃，烤20分钟左右，表面上色及时加盖锡纸。
- 第9步.
出炉脱模……完美……
- 第10步.
还有余温的时候装袋保存。
