法巧松仁焦糖饼干雪花酥
法巧松仁焦糖饼干雪花酥的做法说明
过年糖做起来，各种match都试一试。
好吃的➕好吃的，有时真的等于超好吃！
法巧：法芙娜巧克力粉
松仁：好的松仁（赖子用的做青酱的松仁）
焦糖饼干：比利时lotus（法式甜点必备）
雪花酥or牛轧糖两相宜。
此方份量刚好够一个245X176cm的牛轧糖整边器容量，大概750克左右，不想做雪花酥想做牛轧糖就出锅不撒奶粉。
法巧松仁焦糖饼干雪花酥的做法与步骤
- 第1步.
巧克力味儿的用金色包装；
- 第2步.
美美的糖这样包装起来的；
- 第3步.
准备材料，如图，饼干一袋即够； 还有200g奶粉，要成人奶粉，全脂的，就算婴儿奶粉再高级也不要用在牛轧糖和雪花酥里，味道古怪；
- 第4步.
松仁175度烤3分钟，微微出油即可；蔓越莓大致切碎；
- 第5步.
最小火化黄油，加棉花糖融化成如图状态；
- 第6步.
法巧粉和奶粉混合均匀，加入锅中翻搅一分钟，如下图；
- 第7步.
奶粉颗粒感会渐渐融化，糖浆在锅里逐渐成三不沾状态；
- 第8步.
松仁饼干蔓越莓提前混合，关火，加入锅中翻搅两分钟，至全部包裹上糖衣，之后戴食用级手套揉翻；
- 第9步.
用手掰揉整个糖饼，糖丝可以拉的很长；
- 第10步.
入盒压实，晾一会儿；
- 第11步.
待到微温时两面撒奶粉和巧粉的混合粉；切块，再撒奶粉晾凉装袋； 只撒奶粉也行的；图为两次分别撒的奶粉和混合粉；
- 第12步.
切成多大块随喜；如图是撒奶粉的一次；
- 第13步.
也可以切成牛轧糖大小；
- 第14步.
撒巧粉儿的一次，彻底的巧克力雪花酥；
- 第15步.
厚身版，一块就饱的那种ʕ •ᴥ•ʔ
- 第16步.
大方块砸近照；
- 第17步.
封面大团圆，金色纸的法巧松仁这款～～ 绿波浪包的青岚抹茶杏仁味，红色包的原味蔓越莓花生味的～
- 第18步.
各口味分解图～
小贴士
焦糖饼干很酥，但是不易断，保证了制作过程中的完整性和最终口感，值得信赖！
