酸奶蛋糕

酸奶蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   准备材料

   
2. 第2步.

   蛋清和蛋白分离

   
3. 第3步.

   120g酸奶+蛋黄+过筛的低粉，搅拌至无干粉状态（蛋黄糊制成）

   
4. 第4步.

   打发蛋清：白糖分三次加入（柠檬汁一开始就加进去），图中是第二次加糖

   
5. 第5步.

   打至硬性发泡

   
6. 第6步.

   蛋白分三次加入蛋黄糊

   
7. 第7步.

   搅拌均匀

   
8. 第8步.

   倒入模具中，轻微摔一下，震掉一些气泡（同时烤箱预热170度）

   
9. 第9步.

   170的烤制50min

   
10. 第10步.

    取出，再轻微摔一下，放凉

    
11. 第11步.

    2g可可粉（不要加）+80g 酸奶搅拌均匀

    
12. 第12步.

    装饰